NIGIRI - PALLINA DI RISO CON FETTINA DI PESCE (2pz)
SAKE
6
Con salmone crudo
[EN] With raw salmon
[EN] With raw salmon
MAGURO
6
Con tonno crudo
[EN] With raw tuna
[EN] With raw tuna
SUZUKI
6
Con spigola cruda
[EN] With raw seabass
[EN] With raw seabass
HAMACHI
8
Con ricciola cruda
[EN] With raw amberjack
[EN] With raw amberjack
UNAGI
10
Con anguilla cotta
[EN] With cooked eel
[EN] With cooked eel
HOTATE
9
Con capasanta cruda
[EN] With raw scallop
[EN] With raw scallop
EBI
5
Con gambero cotto
[EN] With cooked prawn
[EN] With cooked prawn
AMAEBI
6
Con gambero crudo
[EN] With raw prawn
[EN] With raw prawn
AMAEBI BLU
9
Con gambero blu crudo
[EN] With raw blue prawn
[EN] With raw blue prawn
AMAEBI RED
12
Con gambero rosso crudo
[EN] With raw red prawn
[EN] With raw red prawn
OTORO
10
Con ventresca di tonno crudo
[EN] With raw fat tuna **
[EN] With raw fat tuna **
NIGIRI DI VENTRESCA DI SALMONE
9
**
NIGIRI - SET SELEZIONE DELLO CHEF
NIGIRI MORIAWASE (5 pz)
14
Misto di nigiri crudi
[EN] Raw nigiri mix
[EN] Raw nigiri mix
NIGIRI MORIAWASE ABURI (5 pz)
14
Misto di nigiri scottati
[EN] Seared nigiri mix
[EN] Seared nigiri mix
NIGIRI OMAKASE (12 pz)
30
Misto di nigiri crudi e scottati
[EN] Raw and seared nigiri mix
[EN] Raw and seared nigiri mix
GUNKAN - PESCE RIPIENO CRUDO (2pz)
SAKE
6
Pallina di riso avvolta in alga nori
ricoperta di tartare al salmone
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with salmon tartare
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with salmon tartare
MAGURO
6
Pallina di riso avvolta in alga nori
Ricoperta di tartare al tonno
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with tuna tartare
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with tuna tartare
TOBIKKO
6
Pallina di riso avvolta in alga nori
ricoperta con uova di pesce volante
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with flying fish roe
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with flying fish roe
IKURA
12
Pallina di riso avvolta in alga nori
ricoperta con uova di salmone
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with salmon eggs **
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with salmon eggs **
AMAEBI
6
Pallina di riso avvolta in alga nori
ricoperta con gambero argentino crudo
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with raw Argentinean prawn
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with raw Argentinean prawn
HOTATE
9
Pallina di riso avvolta in alga nori
ricoperta con caopasanta
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with scallop
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with scallop
AMAEBI BLU
9
Pallina di riso avvolta in alga nori
ricoperta con gambero blu
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with blue prawn
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with blue prawn
HAMACHI
8
Pallina di riso avvolta in alga nori
ricoperta con ricciola
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with amberjack
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with amberjack
GUNKAN MORIAWASE (5 pz)
14
Misto gunkan scelto dallo Chef
[EN] mix of chef’s choice gunkans
[EN] mix of chef’s choice gunkans
HOSOMAKI - ROTOLI DI ALGA NORI RIPIENI (6 pz)
SAKEMAKI
7
Rotolino di alga nori ripieno con riso e salmone
[EN] Nori roll stuffed with rice and salmon
[EN] Nori roll stuffed with rice and salmon
TEKAMAKI
7
Rotolino di alga nori ripieno con riso e tonno
[EN] Nori roll stuffed with rice and tuna
[EN] Nori roll stuffed with rice and tuna
IKURAMAKI
12
Rotolino di alga nori ripieno con uova di salmone
[EN] Nori roll stuffed with salmon’s eggs **
[EN] Nori roll stuffed with salmon’s eggs **
EBIMAKI
6
Rotolino di alga nori ripieno con riso e gambero cotto
[EN] Nori roll stuffed with rice and cooked prawn
[EN] Nori roll stuffed with rice and cooked prawn
SURIMIMAKI
5
Rotolino di alga nori ripieno con surimi
[EN] Nori roll stuffed with surimi
[EN] Nori roll stuffed with surimi
OTORO
10
Rotolino di alga nori ripieno con riso e ventresca di tonno
[EN] Nori roll stuffed with rice and fat tuna **
[EN] Nori roll stuffed with rice and fat tuna **
*I piatti senza glutine comportano un sovrapprezzo di 1,50 €.
**A disposizione in base alla disponibilità