Nigiri-Gunkan-Hosomaki

NIGIRI - PALLINA DI RISO CON FETTINA DI PESCE (2pz)

SAKE

6

Con salmone crudo
[EN] With raw salmon
MAGURO

6

Con tonno crudo
[EN] With raw tuna
SUZUKI

6

Con spigola cruda
[EN] With raw seabass
HAMACHI

8

Con ricciola cruda
[EN] With raw amberjack
UNAGI

10

Con anguilla cotta
[EN] With cooked eel
HOTATE

9

Con capasanta cruda
[EN] With raw scallop
EBI

5

Con gambero cotto
[EN] With cooked prawn
AMAEBI

6

Con gambero crudo
[EN] With raw prawn
AMAEBI BLU

9

Con gambero blu crudo
[EN] With raw blue prawn
AMAEBI RED

12

Con gambero rosso crudo
[EN] With raw red prawn
OTORO

10

Con ventresca di tonno crudo
[EN] With raw fat tuna **
NIGIRI DI VENTRESCA DI SALMONE

9

**

NIGIRI - SET SELEZIONE DELLO CHEF

NIGIRI MORIAWASE (5 pz)

14

Misto di nigiri crudi
[EN] Raw nigiri mix
NIGIRI MORIAWASE ABURI (5 pz)

14

Misto di nigiri scottati
[EN] Seared nigiri mix
NIGIRI OMAKASE (12 pz)

30

Misto di nigiri crudi e scottati
[EN] Raw and seared nigiri mix

GUNKAN - PESCE RIPIENO CRUDO (2pz)

SAKE

6

Pallina di riso avvolta in alga nori ricoperta di tartare al salmone
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with salmon tartare
MAGURO

6

Pallina di riso avvolta in alga nori Ricoperta di tartare al tonno
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with tuna tartare
TOBIKKO

6

Pallina di riso avvolta in alga nori ricoperta con uova di pesce volante
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with flying fish roe
IKURA

12

Pallina di riso avvolta in alga nori ricoperta con uova di salmone
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with salmon eggs **
AMAEBI

6

Pallina di riso avvolta in alga nori ricoperta con gambero argentino crudo
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with raw Argentinean prawn
HOTATE

9

Pallina di riso avvolta in alga nori ricoperta con caopasanta
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with scallop
AMAEBI BLU

9

Pallina di riso avvolta in alga nori ricoperta con gambero blu
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with blue prawn
HAMACHI

8

Pallina di riso avvolta in alga nori ricoperta con ricciola
[EN] Rice ball wrapped in nori seaweed with amberjack
GUNKAN MORIAWASE (5 pz)

14

Misto gunkan scelto dallo Chef
[EN] mix of chef’s choice gunkans

HOSOMAKI - ROTOLI DI ALGA NORI RIPIENI (6 pz)

SAKEMAKI

7

Rotolino di alga nori ripieno con riso e salmone
[EN] Nori roll stuffed with rice and salmon
TEKAMAKI

7

Rotolino di alga nori ripieno con riso e tonno
[EN] Nori roll stuffed with rice and tuna
IKURAMAKI

12

Rotolino di alga nori ripieno con uova di salmone
[EN] Nori roll stuffed with salmon’s eggs **
EBIMAKI

6

Rotolino di alga nori ripieno con riso e gambero cotto
[EN] Nori roll stuffed with rice and cooked prawn
SURIMIMAKI

5

Rotolino di alga nori ripieno con surimi
[EN] Nori roll stuffed with surimi
OTORO

10

Rotolino di alga nori ripieno con riso e ventresca di tonno
[EN] Nori roll stuffed with rice and fat tuna **

*I piatti senza glutine comportano un sovrapprezzo di 1,50 €.

**A disposizione in base alla disponibilità

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